大鱼大肉不能天天吃，有时候一道清脆爽口的素菜也会让人胃口大开。今天这道青椒木耳炒鸡蛋，就是一道非常好吃的素菜，鸡蛋鲜香，青椒脆爽，营养美味，好吃又下饭。
准备食材
青椒洗净切成丝
鸡蛋加盐、料酒打散
入油锅炒熟盛出来
准备葱花和蒜片
木耳撕成小朵
锅里放油烧热，油热后放葱花蒜片爆香
放青椒丝和木耳翻炒均匀
加一勺盐
炒匀后加一勺鸡精
最后放炒熟的鸡蛋
翻炒均匀后，出锅装盘
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